Préface Noëlle Bittner. Editions Riveneuve. 2016.
Editions de Saxe. 2012.
collection Saveurs et art de vivre. en collaboration avec Corinne Schanté-Angelé et Jacques Gourvès. Editions La Renaissance du Livre. 2002.
de Pascal Colrat. Contes et conversations. Préface Jérôme Neutres. Editions Riveneuve. 2018.
Textes. Photos Dominique Fontenat. Préface David Foenkinos. Editions Gallimard. 2018.
collection Mnema. de Pascal Colrat. Présentation et modèle. Editions Talmart. 2008.